Nani Ura

Bahan :

- 500 gram ikan mas

- 1 sendok teh air jeruk nipis

- 1/2 sendok teh garam

- 1 batang serai, dimemarkan

Bumbu Halus :

- 6 butir bawang merah, dibakar

- 5 buah cabai merah

- 2 buah cabai rawit

- 8 butir kemiri sangrai

- 3 cm kunyit

- 2 sendok teh ketumbar

- 2 cm lengkuas

- 2 sendok teh garam



Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan, belah punggungnya lalu tambahkan air jeruk nipis dan
garam, diamkan selama 15 menit

2. Lumuri bumbu halus

3. Letakkan di pinggan tahan panas lalu kukus sampai matang

4. Biasanya Nani Ura disajikan mentah, tanpa dikukus

Sumber: ida arimurti